halal_certificatie halal_certificatie
halal_nederlands
halal_francais halal_english
halal_richtlijnen
Onhtaal | Diensten | Halal concept | Certificatie procedure | News | Contact
  certificatie_halal

ZICH TERUGVINDEN IN LEVENSMIDDELENADDITIEVEN

 

De Codex Alimentarius definieert een levensmiddelenadditief als elke stof die niet geconsumeerd als voedsel of normaal gebruikt wordt als kenmerkend voedselingrediënt, al dan niet of het voedingswaarde heeft, en waarvan de opzettelijke toevoeging aan voedsel voor een technisch doel in elk stadium van de productie, verwerking, bereiding, behandeling, verpakking, vervoer of opslag van de genoemde levensmiddelen resulteren, of kan, naar alle waarschijnlijkheid, resulteren (direct of indirect) in het of hun derivaten in het levensmiddel of op andere wijze de eigenschappen kan beïnvloeden. Deze uitdrukking omvat echter niet ontsmettingsstoffen of stoffen toegevoegd aan levensmiddelen voor het behoud of verbetering van nutritionele eigenschappen.
Het probleem voor moslims is dat sommige levensmiddelenadditieven afkomstig zijn van dieren zoals varkens of insecten of gehaald uit alcohol, het gebruik ervan in de bereidingen is verboden. Bijvoorbeeld, we beschouwen de emulgatoren als twijfelachtig omdat zij van dierlijke oorsprong kunnen zijn (E471, E433), bepaalde antioxidanten (E304, ...), antiklontermiddel (E542, ...), antischuim (E570, ..), bevochtigingsmiddel (E422 , E1518, ...), conserveermiddel (1105, ...), meelverbeteraar (E920) ....
Additieven kunnen verschillende rollen spelen, hun functies zijn ingedeeld in 27 categorieën.

 

Download de tabel met alle functies en hun rollen

additives
halal_market
halal_koran
halal_richtlijnen
halal_kosher
halal_additives
halal_gelatine
halal_logo
 
 
Designed by Best-Design