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Concept Halal

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3) Le terme Halal en matière d’abattage rituel

La viande des bovins, ovins et volaille est considérée « Halal » ou « Licite » si elle est sacrifiée selon les conditions du Rite Musulman :

Il s’agit généralement de trancher la trachée artère, l’œsophage, les deux artères carotides ainsi que les veines jugulaires afin d’accélérer le saignement et la mort de l’animal. L’animal doit être sain et autorisé à la consommation par l’Islam.

4) Animaux et aliments interdits à la consommation

    1. Porcs et sangliers;
    2. Chiens, serpents et singes;
    3. Animaux carnassiers avec des griffes et des crocs (lions, tigres, ours, et autres animaux semblables) ;
    4. Oiseaux de proie avec des griffes (aigles, vautours, et autres oiseaux semblables) ;
    5. Animaux nuisibles (rats, scorpions, milles pattes et autres animaux semblables) ;
    6.         Animaux qu’il est interdit de tuer en Islam (fourmis, abeilles et pics …) ;
    7. Animaux qui sont généralement considérés répugnants (poux, mouches, vers et autres animaux semblables) ;
    8. Animaux qui vivent sur la terre et sous l’eau (grenouilles, crocodiles, et autres animaux semblables) ;
    9.         Mules et les ânes ;
    10.         Tous les animaux aquatiques vénéneux et dangereux ;
    11. Tout autre animal considéré comme Halal mais n’ayant pas été abattu selon les règles d’abattage islamique ;
    12.          Liquides sanguins;
    13. Toutes les boissons vénéneuses, toxiques et dangereuses pour la santé de l’être humain ;
    14. Toutes les plantes vénéneuses, toxiques et dangereuses pour la santé de l’être humain ;
    15. Toutes les nourritures et produits additifs ou les dérivés des éléments mentionnés de (a) à (n).

Remarque :   Les produits d’animaux aquatiques dangereux (j) ou les plantes (n) deviennent Halal (permis) si la toxine ou le danger ont été éliminés durant le processus de production.

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